Influenza aviar (H5N1) en humanos - Primer caso en México: ¿hay riesgo por el consumo de alimentos?

"¿Puedo seguir comiendo pollo y huevo? Sí, y aquí te explico por qué" 

La Secretaría de Salud informa la detección del primer caso humano de influenza aviar A (H5N1) en México. El caso se presentó en una niña de tres años de edad, residente en el estado de Durango. El 1 de abril el Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos (InDRE), confirmó el resultado a Influenza A (H5N1) La paciente recibió inicialmente tratamiento con oseltamivir, se encuentra hospitalizada en la ciudad de Torreón y su condición se reporta grave. 

La Organización Mundial de la Salud considera que el riesgo a la salud pública por este virus en general es bajo y el consumo de carne de pollo o huevo bien cocidos no representa peligro para la salud del ser humano. 

La influenza zoonótica es una enfermedad que puede transmitirse de aves u otros animales a los seres humanos. Hasta el momento no hay evidencia de transmisión sostenida de persona a persona.  

Se recomienda a la población:

• Lavar las manos de forma frecuente con agua y jabón o soluciones a base de alcohol al 70%.
• Utilizar cubrebocas en caso de síntomas respiratorios y ventilar espacios.
• Cubrir la boca y nariz al toser o estornudar.
• Lavar las manos antes de manipular alimentos cocidos y después de manipular alimentos crudos.
• Cocer adecuadamente carne de pollo y huevo (>70°C) 
   

• No utilizar los mismos utensilios para manipular alimentos crudos y cocidos.
• Evitar tocar o acercarse a animales silvestres.
• No manipular o recoger animales muertos.
• No tocar aves o animales de corral enfermos o muertos por causas desconocidas.
• Utilizar guantes, cubrebocas y ropa protectora si se trabaja en granjas o mataderos y se tiene contacto con aves u otros animales, sus productos y desechos.
• Vigilar posibles datos de enfermedad o muerte anormal en animales de granja o traspatio y notificarlo inmediatamente a las autoridades.
• Solicitar atención médica en caso de presentar fiebre, conjuntivitis (ardor, comezón, enrojecimiento de ojos), tos, ardor de garganta, escurrimiento nasal, dificultad para respirar, dolor de cabeza, vómito, diarrea, sangrado o alteraciones de la conciencia, posterior al contacto con aves u otros animales enfermos o muertos.