Brote de salmonelosis asociado al consumo de pepinos afecta a 551 personas.
Recientemente se documentó un brote de salmonelosis en los Estados Unidos (USA) asociado al consumo de pepinos. Un total de 551 personas enfermaron, de las cuales 155 requirieron ser hospitalizadas. Afortunadamente no se reportaron muertes. Dos serotipos diferentes de Salmonella fueron identificados entre los enfermos: S. Africana y S. Braenderup. La investigación realizada en colaboración entre la FDA y los CDC, descubrió que los pepinos fueron producidos en dos granjas del estado de Florida y en consecuencia la empresa Fresh Start Produce Sales Inc. de Florida inició el decomiso de este producto para minimizar el impacto del brote. Salmonella Braenderup fue detectada en el agua superficial de ambas granjas y utilizando la técnica de secuenciación de genoma completo se pudo constatar que las cepas eran idénticas a aquellas aisladas a partir de algunos de los pacientes. Este brote nos recuerda la importancia de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para minimizar los rie