Las 5 claves para la inocuidad de los alimentos
Las 5 claves para la inocuidad de los alimentos son una serie de recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para el manejo higiénico de nuestros alimentos y pueden ayudarnos a reducir la probabilidad de adquirir una enfermedad transmitida por alimentos. Mantener la limpieza Lava tus manos antes de preparar alimentos y con frecuencia durante la preparación Lava tus manos después de ir al baño Lava y desinfecta todas las superficies, equipos y utensilios usados en la preparación de alimentos Protege los alimentos y áreas de cocina de insectos, mascotas y otros animales Guarda los alimentos en recipientes cerrados ¿Por qué seguir éstas medidas? En la tierra, el agua, los animales y las personas se encuentran microorganismos peligrosos (patógenos) que causan enfermedades transmitidas por alimentos. Estos microorganismos son transferidos a partir de las manos, utensilios, ropa, trapos de limpieza, esponjas, y cualquier otro elemento que no ha sido adecuadamente lavado hacia los